2025年05月28日

    食品の取り扱いには十分注意しましょう

    暑い季節には、食品の不適切な取り扱いから食中毒による健康被害が発生します。

    食品の取り扱いには十分注意しましょう。

     

    食中毒予防の三原則

    (1)つけない(清潔・洗浄)

    • 手洗いの徹底
    • 調理器具等の十分な洗浄、消毒

    (2)増やさない(迅速・冷却)

    • 調理は迅速に
    • 調理後はすみやかに提供
    • 食材にあった温度管理

    (3)やっつける(加熱・殺菌)

    • 食品の中心部までしっかり加熱

     

    岐阜県食中毒関連ホームページ

    食中毒に注意しましょう