雅びやかな大輪美濃菊に改良し世に出した人は、正木町の太田正吾翁といわれています。氏は、明治12年16才のとき、この地方にも名菊をつくろうと思い立ち、関東や関西 の菊花大会をまわって研究を重ねました。目標としたのは、京都方面で愛好された一文 字菊と在来の美濃菊とを交配させた「蓮」の花に似た新種で、92才で亡くなるまで76 年間に及び品種改良に尽力し、今日の美濃菊を完成させました。
　こうして完成された美濃菊は、優雅な大輪を誇るとともに、大変珍しい丸花弁を有す ることで有名となり、遠くは東京、京都方面からも珍菊として讃えられるようになりま した。
　現在では、原産地の正木町を中心に、愛好者が美濃菊保存会を組織し毎年多くの美濃 菊を育てています。これらの中には、天皇陛下や皇族をはじめ総理大臣・各大臣に献上 された名品も多数あります。また、昭和48年に市の花に指定され、市内各地でも広く 栽培が行われるようになりました。